Einleitung:
Wenn du nach einem Rezept für einen Käsekuchen suchst, der nicht nur lecker, sondern förmlich auf der Zunge zergeht, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Der ultracremige Käsekuchen ist ein wahres Fest für die Sinne. Seine zarte Konsistenz und sein reichhaltiger Geschmack verzaubern jeden. Dank der perfekten Kombination der Zutaten und der Backmethode hat dieser Käsekuchen eine unglaublich glatte, luftige Textur, die Süße mit einer leichten Säure ideal verbindet. Perfekt für jeden Anlass – ob Familientreffen oder Feiertage!
Zutaten:
Boden:
200 g Butterkekse (oder Biskuitkekse)
100 g Butter (geschmolzen)
1 Esslöffel Zucker (optional)
Käsemasse:
900 g Frischkäse (am besten glatter Quark aus dem Becher)
250 g cremiger Frischkäse (z. B. Philadelphia)
200 g Zucker
4 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200 ml Schlagsahne (30 % Fett)
2 Esslöffel Speisestärke (oder Weizenmehl für bessere Konsistenz)
1/4 Tasse Milch
Abgeriebene Schale von 1 Zitrone (optional, für frischen Geschmack)
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