Ich habe noch nie so leckere Auberginen gegessen 🍆! Einfaches, günstiges und leckeres Rezept für 10 Minuten.🍆🍆!

Vorbereitung:

1. Zubereitung der Auberginen:

• Schneiden Sie die Auberginen in dünne Scheiben.
• Mit 1 Teelöffel Salz bestreuen und vermischen. 10 Minuten ruhen lassen.
• Trocknen Sie das von den Auberginen abgegebene Wasser mit saugfähigem Papier ab.

1. Zubereitung der Füllung:

• Mischen Sie 200 g Hackfleisch mit 1 Bund gehackter Frühlingszwiebel, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Auf jede Auberginenscheibe 1 Teelöffel Fleisch verteilen und gleichmäßig verteilen.

1. Zubereitung des Teigs:

• In einer Schüssel 2 Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
• 100 ml Joghurt, Sauerrahm oder Milch hinzufügen und gut vermischen.
• 50 g geriebenen Käse hinzufügen (optional) und vermischen.
• 4-5 Esslöffel Mehl hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

1. Gefüllte Auberginen kochen:
   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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