Zutaten für
4 Portionen
1 kg Rinderbraten vom Bug oder ähnliches
2 Möhre(n)
2 m.-große Zwiebel(n)
4 Knoblauchzehe(n)
500 ml Brühe
250 ml Rotwein
1 Msp. Majoran
1 Msp. Thymian
1 Msp. Rosmarin
2 Wacholderbeere(n)
2 Pimentkörner
1 Lorbeerblatt
2 EL Butterschmalz oder ein hitzebeständiges Öl
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siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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