Datteln und Nüsse in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis eine klebrige Masse entsteht.
Kakaopulver, Kokosöl und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Die Masse in kleine Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
3. Joghurt mit Nüssen und Samen
Zutaten:

1 Tasse griechischer Joghurt (natur)
2 EL gehackte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse)
1 EL Leinsamen oder Chiasamen
Ein paar Beeren oder ein Stück Obst
Zubereitung:

Den Joghurt in eine Schüssel geben.
Nüsse, Samen und Obst darüber streuen.
Optional: Mit etwas Zimt oder Vanilleextrakt verfeinern.
4. Avocado-Schokoladenmousse
Zutaten:

1 reife Avocado
2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
2 EL Honig oder ein anderer Zuckeraustauschstoff
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:

Die Avocado in einer Schüssel pürieren, bis sie ganz glatt ist.
Kakaopulver, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Die Mousse in kleinen Schälchen servieren und nach Belieben garnieren.