Haselnuss-Krokant
Zubereitung:
Zuerst die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanillearoma schaumig rühren.
Die Eigelbe nacheinander unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit dem Joghurt zur Ei-Mischung geben.
Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 175°C etwa 60 Minuten backen.
Nach etwa 45 Minuten Backzeit eventuell mit Alufolie abdecken.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit Zitronenglasur und Haselnuss-Krokant verzieren.
Guten Appetit!