Beginnen Sie mit der Zubereitung der Äpfel. Dünn geschnittene Äpfel in Zitronenwasser einweichen und 3 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen, damit sie weich werden. Den Blätterteig in Streifen schneiden, mit der Marmelade bedecken und die Apfelscheiben darauf legen, dabei darauf achten, dass sie etwas überlappen.
Die Streifen vorsichtig aufrollen und in eine gefettete Muffinform legen. Bis zum Garen backen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipps
Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Sie die Äpfel einige Minuten in Butter anbraten, bis sie nur leicht weich sind (nicht ganz!).
Anstelle von Marmelade können Sie auch eine Mischung aus Butter, Zucker und Zimt verwenden. Anstelle von Aprikosenmarmelade können Sie auch Karamell verwenden.
Wenn Sie möchten, können Sie den Blätterteig weglassen und stattdessen Hörnchen verwenden.
Machen Sie kleinere Rosen, indem Sie dünnere Teigstreifen schneiden und eine Mini-Muffinform verwenden.
Servieren Sie die Apfelrosen pur oder fügen Sie eine Kugel Eis oder Schlagsahne hinzu.
Sollten die Rosen zu schnell braun werden, legen Sie ein loses Stück Folie darüber, um eine weitere Bräunung zu verhindern.
Um sicherzustellen, dass die Äpfel gleichmäßig geschnitten werden, können Sie eine Mandoline verwenden.
So lagern Sie Apfelrosen
