Beginnen Sie damit, den Kataifi-Teig (zerkleinerter Phyllo-Teig) in kleine Stücke zu schneiden, entweder mit den Händen zerreißen oder mit einem Messer schneiden.
Erhitzen Sie das Kokosöl in einer mittelgroßen Pfanne auf dem Herd. Sobald es heiß ist, geben Sie den zerkleinerten Kataifi hinzu und schwenken Sie ihn, bis er goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt, das dauert etwa 3-5 Minuten. Sofort aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben, um abzukühlen.
In der Zwischenzeit die Schokolade in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen. Sie können nur die Zartbitterschokolade verwenden oder auch die weiße Schokolade mit Matcha mischen, um das authentische Design zu kreieren, das die Originalschokolade in Dubai hat.
Gießen Sie die weiße Matcha-Schokolade in die Schokoladenform und geben Sie anschließend die geschmolzene Zartbitterschokolade darüber. Gleichmäßig verteilen, bis sie eine dünne Schicht bildet. 10 Minuten einfrieren oder bis sie fest ist.
In der Zwischenzeit das abgekühlte knusprige Phyllo-Teig mit der Pistazienbutter vermischen, bis es gut vermengt ist.
Die Form aus dem Gefrierschrank nehmen und mit der Kataifi-Mischung füllen. Mehr Schokolade darüber geben und für 30 Minuten bis 1 Stunde einfrieren, bis alles vollständig fest ist.
Herausnehmen, aufbrechen und genießen.