Tiramisu ist ein absoluter Dessert-Klassiker, der in unzähligen Variationen zubereitet werden kann. Doch manchmal hat man keine Zeit für lange Wartezeiten oder komplizierte Rezepte – genau hier kommt unser Tiramisu mit Mandarinen ins Spiel! Es ist eine erfrischende, leichte und schnell gemachte Alternative zum traditionellen Tiramisu. In nur fünf Minuten lässt sich dieses köstliche Dessert zaubern, ganz ohne Alkohol und Kaffee, sodass es perfekt für die ganze Familie geeignet ist.
Die Kombination aus cremigem Quark, sahnigem Vanillepudding und fruchtigen Mandarinen sorgt für eine wunderbar erfrischende Note. Zerbröselte Spekulatiuskekse verleihen dem Dessert eine knusprige Textur und eine feine Gewürznote, die besonders in der Winterzeit hervorragend passt. Doch das Beste an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit – du kannst es nach Belieben anpassen, indem du andere Früchte oder Säfte verwendest.
Zutaten für 4 Portionen
420 g Magerquark (alternativ griechischer Joghurt für eine noch cremigere Konsistenz)
250 g Sahne-Vanillepudding (10 % Fett, 1 Becher)
1 Dose Mandarinen (inklusive Saft)
50 g Spekulatius-Kekse (zerbröselt, als Boden oder zum Dekorieren)
Zubereitung
1. Die Creme vorbereiten
Den Magerquark und den Vanillepudding in eine Schüssel geben. Den Saft der Mandarinen hinzufügen und alles mit einem Schneebesen oder Handrührgerät cremig rühren.
2. Mandarinen unterheben
Die Mandarinen vorsichtig unter die Quark-Pudding-Masse heben. Einige Früchte können für die Dekoration beiseitegelegt werden.
3. Schichten und dekorieren
Falls du die Spekulatiuskekse als Boden verwenden möchtest, die zerbröselten Kekse in Dessertgläser oder eine größere Form geben.
Die Creme darauf verteilen und glattstreichen.
Nach Belieben mit weiteren zerbröselten Keksen und Mandarinenstücken garnieren.
4. Kühlen und genießen
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