Schnitzel mit Rosenkohl

ZUTATEN
Für das Schnitzel:
4 Kalbsschnitzel je etwa 150 g
2 Eier
100 g Mehl
150 g Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
100 ml Pflanzenöl zum Braten
50 g Butter
Für den Rosenkohl:
500 g frischer Rosenkohl
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen fein gehackt
Salz und Pfeffer
Muskatnuss gerieben
Fortsetzung auf der nächsten Seite