Vorbereiten:
1.1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie ein Muffinblech mit etwas Öl ein.

Masse zubereiten:
2.1. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker gut vermischen.
2.2. Die Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
2.3. Den Quark unter die Mischung heben, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
2.4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver vermengen.
2.5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmasse geben und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

In die Förmchen füllen:
3.1. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.

Backen:
4.1. Die Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Servieren:
5.1. Lassen Sie die Muffins etwas abkühlen und genießen Sie sie noch warm.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Kcal: ca. 250 kcal pro Muffin | Portionen: 12 Muffins

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