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Panna Cotta au Chocolat: einfach und ohne Kochen
- Gelatine einweichen:
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und beiseite stellen.
- Schokolade schmelzen:
- Die Zartbitterschokolade grob hacken.
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokolade in der Mikrowelle bei niedriger Leistung in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei zwischendurch umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Alternativ die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Sahne-Milch-Mischung vorbereiten:
- In einem Topf die Sahne, Milch und den Zucker vermischen und erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Nicht kochen lassen!
- Den Topf vom Herd nehmen und die geschmolzene Schokolade einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gelatine hinzufügen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten SeiteADVERTISEMENT
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