Anweisungen:

Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel oder Spalten.
Würzen: Geben Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel und vermengen Sie sie mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
Hähnchenschenkel würzen: Reiben Sie die Hähnchenschenkel mit dem restlichen Olivenöl ein und bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Paprikapulver. Legen Sie die Hähnchenschenkel auf ein Backblech.
Backen: Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln rund um die Hähnchenschenkel auf dem Backblech. Legen Sie einige Zitronenscheiben auf das Hähnchen und die Kartoffeln.
Backzeit: Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Ganze für etwa 45-50 Minuten, bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist und die Kartoffeln weich und leicht gebräunt sind. Überprüfen Sie die Kerntemperatur des Hähnchens, die mindestens 75°C betragen sollte.
Servieren: Lassen Sie das Gericht nach dem Backen für ein paar Minuten ruhen und servieren Sie es dann heiß, eventuell mit frischen Kräutern garniert.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:

Servieren: Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder einer Portion gedünstetem Gemüse kombinieren.
Aufbewahren: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach bei mittlerer Hitze im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
Varianten:

Vegetarische Variante: Statt Hähnchenschenkeln können Sie Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Paprika verwenden. Die Zubereitung bleibt gleich.
Andere Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzmischungen wie italienischen Kräutern, Curry oder einer BBQ-Mischung, um dem Gericht eine andere Note zu verleihen.
Hähnchenbrust: Für eine fettärmere Option können auch Hähnchenbrüste verwendet werden, jedoch sollte die Backzeit gegebenenfalls angepasst werden, da diese schneller garen.
FAQ:

Kann ich die Kartoffeln im Voraus vorbereiten? Ja, Sie können die Kartoffeln einige Stunden vor dem Backen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das spart Zeit bei der Zubereitung.

Kann ich das Gericht auch ohne Haut zubereiten? Ja, Hähnchenschenkel ohne Haut sind ebenfalls geeignet, jedoch wird das Hähnchen dann nicht so knusprig. Achten Sie darauf, dass es durchgegart ist.

Wie lange dauert es, bis die Hähnchenschenkel fertig sind? Die Hähnchenschenkel sollten etwa 45-50 Minuten im Ofen bleiben, je nachdem, wie dick sie sind. Achten Sie darauf, dass die Kerntemperatur mindestens 75°C erreicht, um sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist.