5. Koteletts braten:
Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze ausreichend Pflanzenöl, sodass der Boden der Pfanne gut bedeckt ist. Wenn das Öl heiß ist (du kannst dies testen, indem du ein kleines Stück Brot hineinwirfst – es sollte sofort brutzeln), lege die Schweinekoteletts vorsichtig in die Pfanne. Brate die Koteletts auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achte darauf, dass sie nicht zu lange braten, damit sie schön saftig bleiben.
6. Abtropfen lassen und servieren:
Sobald die Koteletts knusprig und goldbraun sind, nimm sie aus der Pfanne und lege sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Tablett, um das überschüssige Fett abtropfen zu lassen. Jetzt sind die mit Parmesan gebratenen Schweinekoteletts bereit zum Servieren.