Mango Panna Cotta: Frisches und leichtes Dessert

Zubereitung:

1. Gelatine vorbereiten:
   • Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5 Minuten ein. Wenn du Pulvergelatine verwendest, streue sie über 2-3 EL kaltes Wasser und lasse sie quellen.
2. Panna Cotta-Mischung:
   • In einem Topf Sahne, Milch und Zucker erhitzen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Es sollte heiß, aber nicht kochend sein.
   • Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt hinzufügen.
3. Gelatine einarbeiten:
   • Die eingeweichten Gelatineblätter ausdrücken und in die heiße Sahne-Mischung geben. Gut umrühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Bei Pulvergelatine diese einfach in die heiße Mischung einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
4. Mischung abkühlen lassen:
   
   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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