Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Diese Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist nicht nur ein herrlich wohltuendes Gericht, sondern auch ein echtes Seelenwärmer-Rezept. Besonders an kalten Tagen bietet diese Suppe genau das, was man braucht: eine kräftige, cremige Basis aus Schmelzkäse und Crème fraîche, die durch den Lauch und das würzige Hackfleisch perfekt ergänzt wird. Das Hackfleisch wird in Öl angebraten, wodurch es saftig bleibt und eine schöne Bräune bekommt, die der Suppe einen intensiven Geschmack verleiht. Der Lauch wird sanft mitgebraten und sorgt für eine angenehme Milde.
Durch das Auflösen von Gemüsebrühwürfeln und das Hinzufügen von verschiedenen Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver wird die Suppe abgerundet und erhält eine angenehme Tiefe. Besonders lecker wird das Ganze durch den cremigen Schmelzkäse, der sich wunderbar in die Suppe einfügt und ihr eine samtige Textur verleiht.
Das frisch aufgebackene Baguette, das knusprig und warm serviert wird, passt perfekt zu der Suppe und eignet sich ideal, um in die cremige Brühe einzutauchen. In nur 35 Minuten ist dieses schnelle und köstliche Gericht fertig, sodass Sie in kurzer Zeit ein herzhaftes und sättigendes Mahl genießen können. Ideal für die ganze Familie und perfekt, um den Winter zu überstehen!
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Zutaten Für 4 Portionen:
2 kleine Baguette(s) zum Aufbacken
3 EL Öl
500 g Hackfleisch,rind
3 Stange/n Lauch
700 ml Wasser
3 Gemüsebrühwürfel
250 g Schmelzkäse
1 Becher Crème fraîche, ca. 150 g
n. B. Salz und Pfeffer aus der Mühle
n. B. Muskat
n. B. Knoblauchpulver
n. B. Zwiebelpulver
Zubereitung
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