In einer großen Schüssel Joghurt, Senf, Salatmayonnaise und Salz verrühren. Schneiden Sie die Gewürzgurken in Scheiben und mischen Sie diese mit dem Gurkensud und den Zwiebelwürfeln unter die Joghurtsauce.

Pellen Sie die abgekühlten Kartoffeln, schneiden Sie sie in Scheiben und heben Sie sie vorsichtig unter die Sauce. Lassen Sie den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde durchziehen.

Erhitzen Sie die Bockwürste und servieren Sie sie mit Senf zum Kartoffelsalat.

Tipp: Wenn der Kartoffelsalat zu trocken erscheint, einfach weiteren Gewürzgurkensud hinzufügen.

Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!