Karamellflan wie bei Oma

Zubereitung:

1. Karamell herstellen:
   • Den Zucker und das Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
   • Ohne zu rühren, den Zucker schmelzen lassen, bis er eine goldbraune Farbe annimmt. Achte darauf, dass der Zucker nicht verbrennt.
   • Sobald der Karamell fertig ist, diesen sofort in eine große oder mehrere kleine ofenfeste Formen gießen und gleichmäßig verteilen.
2. Flan-Mischung vorbereiten:
   • Den Ofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
   • In einer großen Schüssel die gesüßte Kondensmilch, die Vollmilch, die Eier und das Vanilleextrakt gut miteinander verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.
   • Die Mischung vorsichtig über das Karamell in die Formen gießen.