Käse-Focaccia in einer Pfanne

• Eine große Pfanne (vorzugsweise gusseisern) leicht einölen.
• Den Teig in die Pfanne legen und vorsichtig mit den Händen flach drücken, bis er die gesamte Pfanne bedeckt.
• Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken.
• Belag hinzufügen:
  • Den Teig mit Olivenöl beträufeln.
  • Geriebenen Käse und frische Kräuter gleichmäßig über den Teig streuen.
  • Grobes Meersalz darüber streuen.
• Focaccia backen:
  • Die Pfanne auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten backen, bis der Boden knusprig und goldbraun ist.
  • Die Pfanne dann in den vorgeheizten Ofen (200°C) stellen und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Focaccia durchgebacken und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
• Servieren:
  • Die Focaccia aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
  • In Stücke schneiden und warm servieren.

Guten Appetit!