Hähnchen mit Spinat und Pilzen in cremiger Parmesan-Sauce

Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Tassen frischer Spinat
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
1/4 Teelöffel Chiliflocken (optional)
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
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