geschmackvoll – Blumenkohlsuppe mit 6 zutaten

Anleitung:

1. Zuerst den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Blumenkohlröschen hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die Gemüsebrühe hinzugießen, bis der Blumenkohl gerade bedeckt ist, und die Suppe zum Kochen bringen.
5. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe köcheln, bis der Blumenkohl weich ist, etwa 15-20 Minuten.
6. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer oder in einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist.
7. Die Milch hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Suppe noch einmal kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
9. Servieren Sie die Blumenkohlsuppe heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Schuss Olivenöl.