- Das überschüssige Fett aus der Pfanne abgießen, dabei etwa 1 EL in der Pfanne lassen.
- Den Honig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze leicht karamellisieren lassen.
- Den Balsamico-Essig, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch und den Thymian hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mischung köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist (ca. 3-5 Minuten).
- Servieren:
- Die Entenbrustfilets in dünne Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf einem Teller anrichten und mit der Honig-Balsamico-Sauce beträufeln.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Beilagenempfehlung:
- Serviere die Entenbrust mit einem gemischten Salat, gedünstetem Gemüse oder Kartoffelgratin.
- Ein Glas Rotwein oder ein kräftiger Weißwein passt hervorragend dazu.
Guten Appetit!
