Ein köstliches Suppenrezept zum Abnehmen und Entlüften des Bauches

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
2. Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis sie etwas weicher werden.
3. Die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe oder das Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. Die Zucchini und den Grünkohl oder Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
5. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf würzen.
6. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren, wenn gewünscht.