Zutaten: – 1 Ei – 1/3 Tasse Zucker (nach und nach hinzufügen) – 1/4 Tasse Öl – 1/3 Tasse Mehl – 2 EL Kakaopulver – 1/2 TL Backpulver – 1/2 TL Vanilleextrakt – Schokoladenstückchen (für den Belag) Zubereitung: 1. Das Ei verquirlen und nach und nach Zucker hinzufügen. 2. Weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. 3. Öl hinzufügen und 1 weitere Minute schlagen. 4. Mehl, Kakaopulver und Backpulver hinzusieben. 5. Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. 6. Den Teig in eine gefettete 12-cm-Form füllen. 7. Schokoladenstückchen darüberstreuen. 8. Eine schwere Pfanne mit Deckel 5 Minuten bei mittlerer Hitze vorheizen. 9. Die Form hineingeben, abdecken und bei schwacher Hitze 20–30 Minuten backen. ODER Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 20–30 Minuten backen. 10. Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und genießen
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