1 Tasse Sahne
1/2 Tasse saure Sahne
1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder andere)
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Kartoffelwürfel, gehackter Lauch, gehackter Knoblauch, Karotten, Sellerie, getrockneter Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einem Slow Cooker mischen.
Gießen Sie Hühner- oder Gemüsebrühe hinein, um das Gemüse zu bedecken.
Bei schwacher Hitze 6-8 Stunden oder bei starker Hitze 3-4 Stunden kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Suppe teilweise mit einem Stabmixer pürieren oder etwas in einen Mixer geben und dann wieder in den Slow Cooker geben, um eine dickere Konsistenz zu erhalten.
Saure Sahne, saure Sahne und geriebenen Käse unterrühren, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind.
Zum Schluss mit frischer Petersilie bestreuen und heiß mit Toppings nach Wahl servieren.

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Variationen und Tipps
Für die vegetarische Variante achte darauf, dass du Gemüsebrühe verwendest. Sie können auch anderes Gemüse wie Mais oder Erbsen hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Wenn du einen rauchigeren Geschmack bevorzugst, kannst du ein paar Scheiben gekochten Speck oder geräucherte Paprika hinzufügen. Für die milchfreie Variante verwendest du Kokosmilch statt Sahne und lässt den Käse weg oder verwendest die pflanzliche Käsealternative. Passen Sie die Kräuter nach Ihren Wünschen an und fügen Sie während des Kochens vielleicht Lorbeerblatt hinzu, um zusätzliche Tiefe zu erhalten.
Betriebsmittel