1 Handvoll Lauch (kleingeschnitten)
1 Zwiebel (gehackt)
1 Handvoll Karotten (in Streifen)
1 Ei (verquirlt)
1 EL dunkle Sojasauce
¼ TL Zucker
Salz und weißer Pfeffer
Sesamöl
Öl zum Braten
Zubereitung:
Nudeln kochen:
Die Woknudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen. Sobald sie fertig sind, abgießen und zur Seite stellen.
Hähnchenfleisch zubereiten:
Das Hähnchenfleisch in Wasser kochen, bis es durchgegart ist. Danach ebenfalls abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Gemüse anbraten:
In einem heißen Wok etwas Öl erhitzen und das verquirlte Ei darin anbraten, bis es leicht stockt. Dann die gehackte Zwiebel, die Karottenstreifen und den Lauch hinzufügen und kurz anbraten, bis das Gemüse leicht angebraten ist, aber noch bissfest bleibt.
Nudeln und Gewürze hinzufügen:
Die gekochten Nudeln in den Wok geben und gut mit dem Gemüse vermischen. Die Sojasauce, den Zucker, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen und alles gut durchmischen.
Hähnchen und Sojasprossen hinzufügen:
Zum Schluss das gekochte Hähnchenfleisch und die Sojasprossen in den Wok geben. Alles nochmals gut vermischen und mit einem Spritzer Sesamöl abschmecken.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Durch die verschiedenen Gemüsearten und das aromatische Hähnchenfleisch wird es garantiert ein Hit am Esstisch! #ChinesischeNudeln #Hähnchen #Wokgerichte #Schnell #Einfach

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