Brigadeiro: das köstliche Dessertrezept für die Herstellung brasilianischer Schokoladentrüffel

Gesamtzeit: 35 Min. + Abkühlzeit

Schwierigkeit: Niedrig

Für: 12 Personen

Zutaten

Gesüsste Kondensmilch

200 g (1/2 Tasse)

Kakaopulver

15 g (1 EL)

Ungesalzene Butter

15 g (1 EL)

süße Schokolade

30 g (2 EL)

Schokostreusel zum Dekorieren

Brigadeiros sind ein einfaches brasilianisches Dessertrezept . Diese saftigen Schokoladentrüffelbällchen wurden erstmals Mitte des 20. Jahrhunderts in Rio de Janeiro hergestellt. Der Name bedeutet „Kommandant einer Brigade“ und die Trüffel wurden nach Brigadier Eduardo Gomes benannt.

Traditionell wird Brigadeiro aus Kondensmilch, Butter, Eiern und Kakaopulver hergestellt. Anschließend wird es mit Schokostreuseln überzogen . Die Trüffel wurden aus Kondensmilch hergestellt, da diese zu einer Zeit hergestellt wurde, als Zucker und Milch knapp waren. Heutzutage gibt es kaum noch Rezepte, die Eier enthalten. Für dieses Rezept benötigen Sie nur wenige Zutaten: Kondensmilch, Butter, Kakaopulver und Schokolade !

Sie sind süß , zäh und zergehen auf der Zunge. Diese Schokoladentrüffel sehen auch wunderschön aus , weil sie mit Schokoladenstreuseln garniert sind .

Was ist ein Brigadeiro?