Italienischer Schmorbraten (Stracotto)
Italienischer Schmorbraten (Stracotto) Zutaten: 1,5 kg Rindfleisch zum Braten (z.B. Schulter, Bug) 2-3 Esslöffel Olivenöl 2 Zwiebeln, grob gehackt 2-3 Karotten, grob gewürfelt 2-3 Stangen Sellerie, grob gewürfelt 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Glas trockener Rotwein 2-3 Tomaten, gerieben oder gewürfelt 2-3 Lorbeerblätter 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin 1 Teelöffel getrockneter Thymian Salz und schwarzer Pfeffer … Read more