Zutaten
🥚 1 Ei
3 Esslöffel Zucker (45 g)
1 Päckchen (8 g) Vanillezucker
🛢️ 3 Esslöffel Öl (45 ml)
🥛 125 g (1/2 Tasse) Joghurt
🥤 60 ml (1/4 Tasse) Milch
🌾 190 g (1/2 Tasse) Mehl
🧂 10 g (2 Teelöffel) Backpulver
🍫 50 g (1/4 Tasse) Schokostückchen
Zubereitung
In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker und dem Vanillezucker schlagen, bis die Masse glatt ist.
Öl, Joghurt und Milch hinzufügen und gut verrühren.
Nach und nach das Mehl und das Backpulver in die flüssige Mischung sieben. Rühren, bis der Teig glatt und klümpchenfrei ist.
Die Schokostückchen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl oder Butter einfetten.
Einen Teil des Teigs kreisförmig in die Pfanne geben. Backen, bis sich Bläschen an der Oberfläche bilden, dann die Crêpe wenden und goldbraun backen.
Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Die Crêpes heiß servieren und genießen!
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