Einführung
Zartes, saftiges Fleisch ist der Traum eines jeden Kochs, doch es ist nicht immer einfach, dieses Ergebnis zu erzielen, insbesondere bei zäheren Stücken. Zum Glück gibt es einen orientalischen Trick, der selbst dem zartesten Fleisch einen vollen Geschmack verleiht. Mit dieser Methode müssen Sie nie wieder zu traditionellen Methoden der Fleischzubereitung zurückkehren.
Zutaten
Menge
Fleisch (z.B. Rind, Lamm)
1 Kilogramm
Naturjoghurt
200 ml
Zitronensaft
2 Esslöffel. Esslöffel
Ingwer (gerieben)
1 Esslöffel Esslöffel
Knoblauch (gehackt)
2 Gewürznelken
Salz und Pfeffer
Zum Genießen
Pflanzenöl
2 Esslöffel. Esslöffel
Verfahren
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
