Gefüllter Nackenbraten, mmmm Superzart und lecker!

Zutaten
2 – 2,5 kg Schweinenacken ohne Knochen
350 g Speck oder Bacon, durchwachsener, in dünne Scheiben geschnittener
6 Zwiebeln, in Ringe geschnittene
Salz und Pfeffer
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite