Kasselerbraten mit Soße, Sauerkraut und Kartoffelbrei
Zutaten für
4 Portionen
1 kg Kasseler, geräuchert (Rücken oder Nacken)
Butterschmalz
4 Zwiebel(n), (je nach Größe)
500 ml Malzbier
500 ml Rinderbrühe, (Instant)
1 TL Brühe, gekörnte
Salz und Pfeffer
2 Beutel Sauerkraut
16 Kartoffel(n), (je nach Größe)
1 Scheibe/n Butter, ca. 3 – 4 mm dick
Milch
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siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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