Für den Teig:
2 3/4 Tassen (350 g) Mehl
1 Ei
2 El Zucker
2 El Öl
6 El (90 ml) frisch gepresster Orangensaft
1/2 Tasse (120 ml) warme Milch
Eine Prise Salz
2 1/2 Tl (8 g) Trockenhefe
1 El geschmolzene Butter
Etwas Öl (zum Braten)
Zum Abschluss:
Puderzucker (zum Bestreuen von hellem Gebäck)
Zuerst In einer tiefen Schüssel 2 EL Zucker und 8 g Trockenhefe vermischen. Dann 120 ml warme Milch einrühren und die Mischung 5–10 Minuten stehen lassen, damit die Hefe aktiviert.
Dann 1 Ei (bei Zimmertemperatur) , 2 Esslöffel Öl und 6 Esslöffel frisch gepressten Orangensaft zur Hefemischung geben . Gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Danach fügen Sie nach und nach 2 3/4 Tassen Mehl, vermischt mit einer Prise Salz, zu den feuchten Zutaten hinzu. Rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
Jetzt Kneten Sie den Teig mit der Hand oder mit einem Mixer, bis er glatt und elastisch ist.
Danach den Teig in eine Schüssel drücken und in der Mitte eine Mulde formen.
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