Immer wenn ich dieses Gericht zubereitet habe, duftet das Haus himmlisch. Dieses Gericht ist ein sofortiger Hit

Karottenkuchenrolle mit Frischkäse-Zuckergussfüllung ist eine köstliche Variante des klassischen Karottenkuchens. Dieses Rezept ist bei uns zu Hause sehr beliebt, besonders an Feiertagen oder zu besonderen Anlässen. Durch das Rollen sieht der Kuchen hübsch aus und lässt sich leichter servieren. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, Kinder ins Backen einzubeziehen, da das Rollen für sie immer aufregend ist. Außerdem verleiht der Frischkäse-Zuckerguss dem Kuchen den perfekten Hauch von Süße und Säure.
Diese Karottenkuchenrolle passt wunderbar zu einer Tasse heißen Tee oder Kaffee und ist somit ein idealer Leckerbissen für den Nachmittagssnack oder das Dessert nach dem Abendessen. Für noch mehr Genuss können Sie ihn auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Frische Beeren als Beilage können für einen Hauch von Frische sorgen, der die würzigen Aromen des Kuchens ergänzt.
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Karottenkuchenrolle mit Frischkäse-Zuckerguss-Füllung
Portionen: 10
Zutaten
3/4 Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backnatron
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel gemahlener Muskat
1/4 Teelöffel Salz
3 große Eier
3/4 Tasse Kristallzucker
2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen fein geriebene Karotten
225 g Frischkäse, weich
1 Tasse Puderzucker
6 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Puderzucker zum Bestäuben
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>).