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🥥Kokos-Tiramisu🥥
Eier und Zucker im Wasserbad verquirlen, um die noch roh verzehrten Eier zu pasteurisieren, aber leicht erhitzen, damit das Ei nicht gerinnt.
Gleichzeitig schmelzen die Zuckerkristalle leichter.
Verarbeiten Sie die Ei-Zucker-Mischung, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat, und fügen Sie dabei so viel Luft wie möglich hinzu.
Machen Sie den Mascarpone-Käse mit einer Gabel oder einem Schneebesen weich, bevor Sie ihn mit der Ei-Zucker-Mischung vermischen, um die Verarbeitung zu erleichtern und Klümpchen zu vermeiden.
Streuen Sie die Kekse schnell auf beide Seiten, damit sie weich werden, ohne dass sie zerbrechen.
Decken Sie die Form mit Backpapier ab, damit das Kokos-Tiramisu nicht daran kleben bleibt.
Warten Sie nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank fünf Minuten vor dem Servieren, damit es nicht im Inneren gefriert.
Erhaltung:
Sie können Kokosnuss-Tiramisu bis zu einer Woche aufbewahren, indem Sie es mit Plastikfolie abdecken und im Gefrierschrank aufbewahren.
